國家市場監(jiān)督管理總局

　　網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定

(2026年1月27日國家市場監(jiān)督管理總局令第123號公布 自2026年6月1日起施行)

　　第一章  總  則

　　第一條 為了加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保證食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國電子商務(wù)法》等法律、行政法規(guī)，制定本規(guī)定。

　　第二條 在中華人民共和國境內(nèi)，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者依法落實(shí)食品安全主體責(zé)任的行為及其監(jiān)督管理，適用本規(guī)定。

　　本規(guī)定所稱網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者包括網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者(以下簡稱平臺提供者)、通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺或者自建網(wǎng)站提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營者(以下統(tǒng)稱入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者)。

　　第三條 從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守國家食品安全和電子商務(wù)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，誠信自律，接受政府監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督。

　　第四條 網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、社會(huì)共治的原則。

　　第五條 國家市場監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)全國網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作。

　　縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作。

　　除本規(guī)定對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理權(quán)限另有規(guī)定外，省級市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者的經(jīng)營規(guī)模和食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況，并結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)際，確定本行政區(qū)域內(nèi)各級市場監(jiān)督管理部門的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理權(quán)限。

　　第二章  平臺提供者

　　第六條 平臺提供者應(yīng)當(dāng)明確負(fù)責(zé)食品安全管理的機(jī)構(gòu)，配備與食品交易規(guī)模、食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況等相適應(yīng)的食品安全總監(jiān)、食品安全員等管理人員，并明確其具體崗位職責(zé);未配備食品安全總監(jiān)的，食品安全總監(jiān)職責(zé)由平臺提供者指定的食品安全員履行。

　　平臺提供者主要負(fù)責(zé)人對本平臺食品安全工作全面負(fù)責(zé)，支持、保障和督促食品安全總監(jiān)、食品安全員等管理人員開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全管理工作;在作出涉及食品安全的重大決策前，應(yīng)當(dāng)充分聽取食品安全總監(jiān)、食品安全員等管理人員的意見和建議。

　　食品安全總監(jiān)、食品安全員等管理人員應(yīng)當(dāng)按照崗位職責(zé)協(xié)助主要負(fù)責(zé)人做好食品安全管理工作。

　　第七條 平臺提供者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全培訓(xùn)考核機(jī)制，定期對食品安全總監(jiān)、食品安全員等管理人員開展法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)、考核，提升網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

　　第八條 平臺提供者設(shè)立或者委托實(shí)際運(yùn)營機(jī)構(gòu)(包括分支機(jī)構(gòu)、辦事處、第三方機(jī)構(gòu)等，下同)從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全管理的，應(yīng)當(dāng)自設(shè)立或者委托之日起三十個(gè)工作日內(nèi)，向?qū)嶋H運(yùn)營機(jī)構(gòu)的實(shí)際運(yùn)營地省級市場監(jiān)督管理部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容包括實(shí)際運(yùn)營機(jī)構(gòu)的名稱、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、聯(lián)系方式等。

　　平臺提供者應(yīng)當(dāng)制定實(shí)際運(yùn)營機(jī)構(gòu)開展食品安全管理工作的規(guī)范，明確實(shí)際運(yùn)營機(jī)構(gòu)的工作職責(zé)，對實(shí)際運(yùn)營機(jī)構(gòu)及其有關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)、管理，督促其落實(shí)食品安全管理責(zé)任。

　　平臺提供者設(shè)立或者委托實(shí)際運(yùn)營機(jī)構(gòu)從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全管理的，不免除平臺提供者依法應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的食品安全責(zé)任。

　　第九條 平臺提供者應(yīng)當(dāng)通過平臺服務(wù)協(xié)議和交易規(guī)則(以下簡稱平臺規(guī)則)，建立并實(shí)施入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查登記、食品安全抽查監(jiān)測、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控、食品安全違法行為處置等食品安全管理方面的制度，以及實(shí)際運(yùn)營機(jī)構(gòu)管理、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)等管理規(guī)范。

　　第十條 平臺提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行實(shí)名登記。登記信息包括入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的名稱、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼、實(shí)際經(jīng)營地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人、聯(lián)系方式、經(jīng)營資質(zhì)等。平臺提供者應(yīng)當(dāng)至少每六個(gè)月核驗(yàn)更新一次，保證上述信息與實(shí)際情況相符。

　　平臺提供者應(yīng)當(dāng)將入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可等經(jīng)營資質(zhì)信息與省級市場監(jiān)督管理部門掌握的對應(yīng)數(shù)據(jù)進(jìn)行核驗(yàn)比對;核驗(yàn)不符，不具備相應(yīng)經(jīng)營資質(zhì)的，不得為其提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)。省級市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)為平臺提供者履行核驗(yàn)比對義務(wù)提供必要的支持。

　　平臺提供者應(yīng)當(dāng)通過實(shí)地核查等方式，對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證等經(jīng)營資質(zhì)證書進(jìn)行實(shí)質(zhì)性審查，保證入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營資質(zhì)證書載明的信息與實(shí)際情況相符，防止任何單位和個(gè)人使用虛假或者他人的經(jīng)營資質(zhì)入網(wǎng)提供餐飲服務(wù)。

　　有關(guān)登記和審查情況應(yīng)當(dāng)存檔備查，保存期限不得少于二年。

　　第十一條 平臺提供者應(yīng)當(dāng)要求入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的網(wǎng)店名稱與實(shí)體經(jīng)營門面招牌名稱一致，并要求入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者在其主頁面顯著位置，持續(xù)展示經(jīng)營資質(zhì)、實(shí)體經(jīng)營門面、實(shí)際經(jīng)營地址等信息，或者上述信息的鏈接標(biāo)識，且展示的實(shí)體經(jīng)營門面應(yīng)當(dāng)與實(shí)際情況相符，實(shí)際經(jīng)營地址應(yīng)當(dāng)與經(jīng)營資質(zhì)證書載明的經(jīng)營場所一致。

　　第十二條 平臺提供者應(yīng)當(dāng)要求不提供堂食服務(wù)的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者在其主頁面顯著位置設(shè)置“無堂食”標(biāo)識，并將上述標(biāo)識信息同步展示在入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者列表頁面。

　　前款所稱不提供堂食服務(wù)，是指入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者在實(shí)際經(jīng)營場所既不向消費(fèi)者持續(xù)提供現(xiàn)場就餐服務(wù)，也不向消費(fèi)者持續(xù)提供自提服務(wù)的情形。

　　第十三條 平臺提供者應(yīng)當(dāng)要求實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者在其主頁面顯著位置設(shè)置“明廚亮灶”的鏈接標(biāo)識，并根據(jù)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者是否實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，在入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者列表頁面展示“無明廚亮灶”、“有明廚亮灶”標(biāo)識。

　　平臺提供者應(yīng)當(dāng)為入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提供技術(shù)支持。相關(guān)視頻信息應(yīng)當(dāng)至少保存十四日。

　　市場監(jiān)督管理部門在依法開展監(jiān)督檢查、案件調(diào)查、事故處置等監(jiān)管執(zhí)法活動(dòng)時(shí)，可以要求平臺提供者提供前款規(guī)定的相關(guān)視頻信息，平臺提供者應(yīng)當(dāng)通過建立與住所地負(fù)責(zé)監(jiān)督管理的市場監(jiān)督管理部門的數(shù)據(jù)接口等方式予以配合。

　　第十四條 平臺提供者應(yīng)當(dāng)為入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者依法履行信息公示、展示義務(wù)提供必要的技術(shù)支持。

　　第十五條 平臺提供者和通過自建網(wǎng)站提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄并保存網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的訂單信息，保存時(shí)間自交易完成之日起不少于三年;法律、行政法規(guī)另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。

　　前款所稱訂單信息，包括食品名稱、下單時(shí)間、配送人員、送達(dá)時(shí)間、收貨地址等。

　　第十六條 平臺提供者應(yīng)當(dāng)分別于每年一月和七月向各省級市場監(jiān)督管理部門報(bào)送其行政區(qū)域內(nèi)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營資質(zhì)等身份信息。

　　第十七條 平臺提供者應(yīng)當(dāng)結(jié)合入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營項(xiàng)目、食品交易規(guī)模、食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況等實(shí)際情況，制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，明確食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控內(nèi)容與頻次，建立健全智能監(jiān)測、排查調(diào)度、快速處置等工作機(jī)制。

　　平臺提供者應(yīng)當(dāng)將下列事項(xiàng)列入《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》進(jìn)行重點(diǎn)管控：

　　(一)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營資質(zhì)證書是否真實(shí)、有效;

　　(二)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者是否展示真實(shí)、準(zhǔn)確的經(jīng)營資質(zhì)、實(shí)體經(jīng)營門面、實(shí)際經(jīng)營地址等信息;

　　(三)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的網(wǎng)店名稱是否與實(shí)體經(jīng)營門面招牌名稱一致;

　　(四)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的餐飲食品加工制作環(huán)境是否整潔;

　　(五)其他需要重點(diǎn)管控的食品安全風(fēng)險(xiǎn)事項(xiàng)。

　　第十八條 平臺提供者應(yīng)當(dāng)根據(jù)《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，通過技術(shù)監(jiān)測、實(shí)時(shí)巡查、實(shí)地抽查等方式加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)活動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)識別，對發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，即時(shí)向入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者推送風(fēng)險(xiǎn)提示、警示信息，要求入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者即時(shí)采取措施消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　平臺提供者應(yīng)當(dāng)結(jié)合實(shí)際，按照保證食品安全的需要，設(shè)置合理抽查比例，定期對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行實(shí)地抽查，重點(diǎn)對不提供堂食服務(wù)、未實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行抽查。抽查結(jié)果應(yīng)當(dāng)存檔備查，保存期限不得少于二年。

　　第十九條 平臺提供者的食品安全員應(yīng)當(dāng)及時(shí)對通過監(jiān)測、巡查、抽查等方式發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)存在食品安全重大問題的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告食品安全總監(jiān)、主要負(fù)責(zé)人。

　　平臺提供者的食品安全總監(jiān)應(yīng)當(dāng)定期匯總分析食品安全員排查發(fā)現(xiàn)的食品安全重大問題和共性問題，研究評估網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全管理情況，并及時(shí)將有關(guān)情況向主要負(fù)責(zé)人報(bào)告。

　　平臺提供者的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)自行或者委托相關(guān)負(fù)責(zé)人每月組織召開食品安全調(diào)度會(huì)議，聽取當(dāng)月網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全管理情況的匯報(bào)，部署下個(gè)月食品安全重點(diǎn)工作，形成《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》。

　　第二十條 平臺提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者存在食品安全違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級市場監(jiān)督管理部門，并根據(jù)有關(guān)違法行為的事實(shí)、性質(zhì)、情節(jié)、社會(huì)危害程度等，按照平臺規(guī)則及時(shí)采取警示、搜索降權(quán)、限制流量、暫停服務(wù)、關(guān)閉店鋪賬號、禁止重新注冊賬號、列入黑名單等處置措施。

　　平臺提供者接到縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門關(guān)于入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全違法情況通報(bào)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)按照法律、法規(guī)、規(guī)章以及平臺規(guī)則采取相應(yīng)的處置措施。平臺提供者應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告處置情況，經(jīng)市場監(jiān)督管理部門核查確認(rèn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者按期整改到位的，平臺提供者應(yīng)當(dāng)及時(shí)解除相關(guān)處置措施。

　　平臺提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營資質(zhì)被撤銷、注銷、吊銷或者期限屆滿的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)。

　　鼓勵(lì)平臺提供者之間共享入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全違法行為及處置情況等信息，對相關(guān)主體采取信用管理措施。

　　第三章  入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者

　　第二十一條 入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，依法建立健全食品安全管理制度，配備食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

　　第二十二條 入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營門店，依法取得食品經(jīng)營許可等經(jīng)營資質(zhì)，并按照經(jīng)營資質(zhì)證書載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目等從事經(jīng)營活動(dòng)，且實(shí)際經(jīng)營地址應(yīng)當(dāng)與經(jīng)營資質(zhì)證書載明的經(jīng)營場所保持一致。

　　入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)向平臺提供者提交真實(shí)、有效的經(jīng)營資質(zhì)證書，不得使用虛假或者他人的經(jīng)營資質(zhì)入網(wǎng)提供餐飲服務(wù)。

　　第二十三條 入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的網(wǎng)店名稱應(yīng)當(dāng)與實(shí)體經(jīng)營門面招牌名稱一致。

　　入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在其主頁面顯著位置持續(xù)展示經(jīng)營資質(zhì)、實(shí)體經(jīng)營門面、實(shí)際經(jīng)營地址等信息，或者上述信息的鏈接標(biāo)識，并確保展示的信息真實(shí)、準(zhǔn)確。

　　第二十四條 入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者不提供堂食服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)在其主頁面顯著位置設(shè)置“無堂食”標(biāo)識。

　　第二十五條 倡導(dǎo)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等方式，向社會(huì)公開餐飲食品加工制作過程，接受社會(huì)監(jiān)督。

　　入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的，應(yīng)當(dāng)在其主頁面顯著位置設(shè)置“明廚亮灶”的鏈接標(biāo)識，并保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，監(jiān)控畫面覆蓋餐飲食品加工制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

　　第二十六條 入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者加工制作餐飲食品應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

　　(一)制定并實(shí)施原料控制要求，選擇具有合法資質(zhì)的供貨商，做好食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料;

　　(二)在加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的，不得加工或者使用;

　　(三)定期維護(hù)食品貯存、加工等設(shè)施、設(shè)備，定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施;

　　(四)采購、使用符合法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品相關(guān)產(chǎn)品;

　　(五)不得在加工操作區(qū)外加工制作食品，不得將訂單委托其他食品經(jīng)營者加工制作;

　　(六)法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的其他要求。

　　入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)將前款第一項(xiàng)至第五項(xiàng)規(guī)定的事項(xiàng)列入《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》進(jìn)行重點(diǎn)管控。

　　第二十七條 入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品容器、餐具、飲具和包裝材料，對餐飲食品進(jìn)行包裝、封口，并保證封口開啟后無法復(fù)原，防止餐飲食品在配送過程中受到污染。

　　第二十八條 網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者自行開展配送業(yè)務(wù)的，應(yīng)當(dāng)對配送人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)、管理，培訓(xùn)記錄保存期限不得少于二年。

　　網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者配送有保溫、冷藏或者冷凍等特殊要求的食品，應(yīng)當(dāng)按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，采取相應(yīng)貯存、配送措施，保證食品安全。

　　第二十九條 網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者委托開展配送業(yè)務(wù)的，應(yīng)當(dāng)對受托方的食品安全保障能力進(jìn)行審核，并監(jiān)督受托方按照保證食品安全的要求貯存、配送。

　　受托方應(yīng)當(dāng)對配送人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)、管理，培訓(xùn)記錄保存期限不得少于二年。

　　第三十條 配送人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，使用安全、無害的配送容器，保持容器清潔，并定期進(jìn)行清洗消毒，保證配送過程中食品不受污染。

　　倡導(dǎo)配送人員參與社會(huì)監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者存在食品安全違法行為的，及時(shí)向平臺提供者反映，并向入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門舉報(bào)。

　　第四章  監(jiān)督管理

　　第三十一條 縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者存在食品安全違法行為的，依法進(jìn)行查處。

　　第三十二條 平臺提供者的違法行為由其住所地縣級以上市場監(jiān)督管理部門管轄;違法行為發(fā)生在平臺提供者住所地以外的其他省、自治區(qū)、直轄市的，違法行為發(fā)生地的省級市場監(jiān)督管理部門也可以進(jìn)行管轄。

　　平臺提供者住所地以外的省級市場監(jiān)督管理部門管轄的，不得再指定本行政區(qū)域內(nèi)下級市場監(jiān)督管理部門管轄。

　　第三十三條 市場監(jiān)督管理部門在依法開展監(jiān)督檢查、抽樣檢驗(yàn)、案件調(diào)查、事故處置等監(jiān)管執(zhí)法活動(dòng)時(shí)，可以要求平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者提供與監(jiān)管執(zhí)法相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)活動(dòng)電子數(shù)據(jù)、技術(shù)監(jiān)測記錄等信息，平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)予以配合。

　　第三十四條 縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)跨區(qū)域監(jiān)管執(zhí)法協(xié)作，對涉及多地的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全事件核查、案件調(diào)查等事項(xiàng)，依照有關(guān)規(guī)定做好線索通報(bào)、調(diào)查取證、問題處置等工作。

　　第五章  法律責(zé)任

　　第三十五條 平臺提供者違反本規(guī)定第六條、第七條、第八條第二款、第九條、第十一條、第十二條、第十四條、第十七條至第十九條規(guī)定，由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正;拒不改正或者情節(jié)嚴(yán)重的，處一萬元以上十萬元以下罰款。

　　平臺提供者違反本規(guī)定第十三條第一款規(guī)定，未根據(jù)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者是否實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，在入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者列表頁面展示“無明廚亮灶”、“有明廚亮灶”標(biāo)識的，依照前款規(guī)定進(jìn)行處罰。

　　第三十六條 平臺提供者違反本規(guī)定第八條第一款規(guī)定，未履行相應(yīng)報(bào)告義務(wù)的，由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正;拒不改正或者情節(jié)嚴(yán)重的，處一萬元以上五萬元以下罰款。

　　第三十七條 平臺提供者違反本規(guī)定第十條、第二十條第一款至第三款規(guī)定，未對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證，或者未履行報(bào)告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)等義務(wù)的，由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門依照《中華人民共和國食品安全法》第一百三十一條第一款的規(guī)定進(jìn)行處罰。

　　第三十八條 平臺提供者違反本規(guī)定第十五條、第十六條規(guī)定，不履行有關(guān)訂單信息保存義務(wù)，或者未向市場監(jiān)督管理部門報(bào)送有關(guān)信息的，由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門依照《中華人民共和國電子商務(wù)法》第八十條的規(guī)定進(jìn)行處罰。

　　通過自建網(wǎng)站提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營者違反本規(guī)定第十五條規(guī)定，不履行有關(guān)訂單信息保存義務(wù)的，由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正;拒不改正或者情節(jié)嚴(yán)重的，處一萬元以上十萬元以下罰款。

　　第三十九條 入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者違反本規(guī)定第二十一條規(guī)定，未按規(guī)定建立食品安全管理制度，或者未按規(guī)定配備食品安全管理人員的，由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定進(jìn)行處罰。

　　第四十條 入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者違反本規(guī)定第二十二條第一款規(guī)定，未依法取得食品經(jīng)營許可的，由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款的規(guī)定進(jìn)行處罰。

　　第四十一條 入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者違反本規(guī)定第二十二條第二款規(guī)定，使用虛假或者他人的經(jīng)營資質(zhì)入網(wǎng)提供餐飲服務(wù)，法律、行政法規(guī)有規(guī)定的，依照其規(guī)定;法律、行政法規(guī)沒有規(guī)定的，由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正，給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，處三萬元以上十萬元以下罰款;造成危害后果的，處十萬元以上二十萬元以下罰款。

　　第四十二條 入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者違反本規(guī)定第二十三條、第二十四條、第二十六條第一款第五項(xiàng)、第二十七條規(guī)定，法律、行政法規(guī)有規(guī)定的，依照其規(guī)定;法律、行政法規(guī)沒有規(guī)定的，由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正;拒不改正或者情節(jié)嚴(yán)重的，處一萬元以上十萬元以下罰款。

　　第四十三條 入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者違反本規(guī)定第二十六條第一款第一項(xiàng)、第三項(xiàng)規(guī)定的，由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定進(jìn)行處罰。

　　入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者違反本規(guī)定第二十六條第一款第二項(xiàng)規(guī)定的，由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定進(jìn)行處罰。

　　入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者違反本規(guī)定第二十六條第一款第四項(xiàng)規(guī)定的，由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款的規(guī)定進(jìn)行處罰。

　　第四十四條 網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者、受托方違反本規(guī)定第二十八條第一款、第二十九條第二款規(guī)定，未對配送人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)、管理，或者未按要求保存培訓(xùn)記錄的，由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正;拒不改正或者情節(jié)嚴(yán)重的，處五千元以上三萬元以下罰款。

　　第四十五條 網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者違反本規(guī)定第二十八條第二款規(guī)定，未按要求進(jìn)行食品貯存、配送，屬于市場監(jiān)督管理部門職責(zé)的，由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門依照《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條第一款的規(guī)定進(jìn)行處罰。

　　第四十六條 網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者有《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的違法情形，除依照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定給予處罰外，有下列情形之一的，對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的一倍以上十倍以下罰款：

　　(一)故意實(shí)施違法行為;

　　(二)違法行為性質(zhì)惡劣;

　　(三)違法行為造成嚴(yán)重后果。

　　第六章  附  則

　　第四十七條 本規(guī)定未作規(guī)定的，適用《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》。

　　第四十八條 本規(guī)定自2026年6月1日起施行。2017年11月6日原國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第36號公布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》同時(shí)廢止。